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世界三大美食之一魚(yú)子醬 價(jià)比黃金還貴(一勺吃掉27萬(wàn)元)

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-10-10 01:44:28 ?

世界三大美食之一的魚(yú)子醬作為世界上最頂級的美食，可不是什么魚(yú)的卵都可以制作的，只有鱘魚(yú)的卵制成的才有資格稱(chēng)之為魚(yú)子醬，尤其是其中的白鱘魚(yú)卵是很多廚師眼中的最頂級食材，顏色越淺的價(jià)格就越貴，每公斤的價(jià)錢(qián)普遍高達5千美金，也就是折合人民幣3.4萬(wàn)元。

世界三大美食之一魚(yú)子醬

 

 

魚(yú)子醬雖然說(shuō)是魚(yú)的卵子，但實(shí)際上并不是所有魚(yú)的卵都能夠制作魚(yú)子醬的，只有鱘魚(yú)的卵子才能被作為原料，而全世界就只有二十多種鱘魚(yú)而已，而其中最名貴優(yōu)質(zhì)的鱘魚(yú)卵就只有三種，首先最昂貴最稀有的就是白鱘，其次就是奧斯特拉鱘，帶有一種堅果味的香氣，最后就是閃光鱘，它是最小的一種鱘魚(yú)卵，但味道單純。

 

 

當然魚(yú)子醬中最受大家推崇的就是產(chǎn)自伊朗和俄羅斯里海海域的鱘魚(yú)子醬，據說(shuō)曾經(jīng)有一對澳洲父子使用白鱘魚(yú)的魚(yú)卵和22k黃金制作出了世界上最貴的魚(yú)子醬，只需要挖上一勺子就意味著(zhù)你將吃掉至少4萬(wàn)美金，也就是折合人民幣27萬(wàn)元，幾乎可以說(shuō)簡(jiǎn)直比黃金還要更加昂貴上數十倍。

 

 

而就算是普通的白鱘魚(yú)子醬價(jià)格也大多在每公斤5千美金，也就是每斤至少折合人民幣3.4萬(wàn)元，相當于一顆魚(yú)子就需要大約幾塊錢(qián)，簡(jiǎn)直是普通人無(wú)法想象的。而白鱘魚(yú)子醬之所以會(huì )如此昂貴，也是因為白鱘的數量非常的稀少，據說(shuō)年產(chǎn)量還不足100尾，而且由于要制作魚(yú)子醬的白鱘需要選用至少已經(jīng)20歲以上的，但它的生長(cháng)周期又非常長(cháng)，速度也慢，所以白鱘魚(yú)子醬就成為了非常珍貴的食物。

 

 

尤其是那些已經(jīng)存活到一百歲以上的白鱘魚(yú)的魚(yú)籽做成的魚(yú)子醬更是顯得尤為珍貴，幾乎可以說(shuō)相當于海洋中的人參果，那么它的價(jià)格可就更加的恐怖了。而且白鱘魚(yú)子醬的好處是只需要簡(jiǎn)單的處理，而鹽放的越少，魚(yú)子醬的品質(zhì)就越好，所以說(shuō)就是這樣有著(zhù)極為嚴苛標準的魚(yú)子醬才能夠成為世界十大頂級美食之一。

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