不得不說(shuō)，海洋里的生物真是無(wú)奇不有。異鱗蛇鯖，這個(gè)看字面意思真的不知道是什么，但是它實(shí)際上就是一種魚(yú)類(lèi)。雖然有毒，但也能夠吃的，說(shuō)不定你也曾經(jīng)吃過(guò)。油魚(yú)，是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖的通稱(chēng)。一般人會(huì )在進(jìn)食油魚(yú)后30分鐘至36小時(shí)內會(huì )瘋狂拉肚子而且還是拉油，這可就稀奇了。下面小編和大家一起來(lái)看看。
一、異鱗蛇鯖魚(yú)，吃后瘋狂的拉肚子
異鱗蛇鯖屬于深海魚(yú)類(lèi)，這種魚(yú)生活在熱帶以及亞熱帶的海域，也生活在深海區域，身體能夠長(cháng)到兩百厘米，最重能夠達到六十公斤，在全世界的亞熱帶海域都有分布，在我國的海域，主要集中在臺灣南部、北部、以及東西部都有棘鱗蛇鯖魚(yú)的分布，油魚(yú)是它的俗名，屬低價(jià)魚(yú)類(lèi)，主要用于提煉工業(yè)用潤滑劑——它含有一種名為蛇鯖毒素的天然蠟酯。
蠟酯在人體內難以消化，吃下后導致胃部痙攣，油份可能會(huì )不斷從肛門(mén)流出?；颊哌M(jìn)食后，最快30分鐘就會(huì )出現癥狀，大多于兩天內痊愈。一些西方國家、日本已把它列為禁止食用或限量食用的魚(yú)種。有些黑心商人會(huì )將這種魚(yú)用來(lái)冒充高價(jià)海魚(yú)銀鱈魚(yú)，并低價(jià)在市場(chǎng)上售賣(mài)，比真正的鱈魚(yú)價(jià)格低廉不少，一般鱈魚(yú)都是上百已經(jīng)，而這種假冒鱈魚(yú)才十幾塊一斤。
2007年3月，針對不少香港市民購買(mǎi)鱈魚(yú)后出現腹瀉等不適癥狀。香港特區食物環(huán)境衛生署食物安全中心在調查后發(fā)布新聞公報，公報指出，鱈魚(yú)的脂肪含量少于1%，而異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖(“油魚(yú)”)脂肪含量約20%，棘鱗蛇鯖與異鱗蛇鯖被認為是世界上最美味的魚(yú)。但是當你去外邊享受這兩種美食時(shí)之前，最好備足衛生紙，因為你美餐之后可能要在洗手間呆很長(cháng)時(shí)間。
盡管它們已經(jīng)出現在世界各地的餐館及魚(yú)市，但是它有個(gè)骯臟的小秘密，那就是賣(mài)家不會(huì )告訴你吃完它們之后你會(huì )瘋狂的拉肚子，肛門(mén)會(huì )不停的流油出來(lái)聽(tīng)起來(lái)很惡心，但有個(gè)方法可以避免這種尷尬及拉肚子帶來(lái)的副作用。如果你吃魚(yú)的時(shí)候少于170克就是安全的，但是很多人要么不知道后果，要么因為美味的吸引而不能自拔。那么異鱗蛇鯖與鱈魚(yú)又有什么樣的區別呢，一起來(lái)看看。↓↓↓
二、異鱗蛇鯖與鱈魚(yú)的區別
現在市面上一直有人會(huì )購買(mǎi)到假的鱈魚(yú)，因為很多不法的商家會(huì )用油魚(yú)代替鱈魚(yú)，以假亂真，往往那些吃了鱈魚(yú)的人就會(huì )產(chǎn)生拉肚子的現象，尤其是對于那些小孩來(lái)說(shuō)，油魚(yú)他們的腸胃還沒(méi)有發(fā)育完全，因此很容易造成長(cháng)期的腹瀉等癥狀。
鱈魚(yú)有很多的種類(lèi)， 其中比較受到大家喜愛(ài)的鱈魚(yú)是銀鱈魚(yú)，銀鱈魚(yú)肉質(zhì)細嫩，含有多種營(yíng)養元素，一般的銀鱈魚(yú)能夠達到十公斤左右，銀鱈魚(yú)的產(chǎn)出主要有加拿大、冰島、挪威、俄羅斯、日本，現在很多國家都禁止人們去撲捉鱈魚(yú)，因為這種動(dòng)物的量已經(jīng)比較少了。
油魚(yú)是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱(chēng)，亦有不同別稱(chēng)，包括“圓雪(鱈)”、“仿雪(鱈)魚(yú)”、“白玉豚”、“牛油魚(yú)”等。油魚(yú)屬帶鯉科魚(yú)類(lèi)，常見(jiàn)于世界各熱帶和溫帶海洋。銀鱈魚(yú)，魚(yú)體相當延長(cháng)而稍側扁，呈圓筒形。這種魚(yú)屬冷水域之深海魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)于北大西洋兩側。
銀鱈魚(yú)營(yíng)養價(jià)值很高，含有脂肪及多種維生素。這種魚(yú)因酷似鱈魚(yú)，所以在市場(chǎng)上常被稱(chēng)為“銀鱈魚(yú)”，價(jià)格比真正的鱈魚(yú)貴許多，并且這兩種魚(yú)在口感上都有明顯的區別。介紹了這么辨別鱈魚(yú)和油魚(yú)的知識，接下來(lái)看看異鱗蛇鯖與棘鱗蛇鯖又有什么不同吧。↓↓↓
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