螺螄粉是廣西柳州著(zhù)名小吃，主要食材就是米粉、螺螄。吃過(guò)螺螄粉的朋友，喜歡的人會(huì )說(shuō)很好吃，不喜歡的人會(huì )說(shuō)它很臭，再加上里面有螺螄，而螺螄體內是含大量寄生蟲(chóng)的，所以很多人會(huì )問(wèn)：螺螄粉有寄生蟲(chóng)嗎?為了健康，接下來(lái)就隨小編一起去了解看看。
螺螄粉有寄生蟲(chóng)嗎
螺螄粉是柳州的著(zhù)名小吃，吃的人很多很多，所以肯定是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的，否則誰(shuí)敢吃?至于原因，主要有兩點(diǎn)：一是大部分螺螄粉里面有螺螄，無(wú)螺螄，自然無(wú)寄生蟲(chóng)了;二是螺螄在烹飪前，早已被除盡了寄生蟲(chóng)，所以食用是很安全的。
1、螺螄是什么：形狀與田螺很相似，所以被稱(chēng)為方田螺，它體內含大量寄生蟲(chóng)，只有在高溫環(huán)境中，寄生蟲(chóng)才會(huì )被殺死;
2、螺螄經(jīng)過(guò)特殊處理：雖然螺螄含大量寄生蟲(chóng)，但很多賣(mài)螺螄粉的商家都會(huì )對螺螄進(jìn)行特殊處理，就算有一點(diǎn)點(diǎn)寄生蟲(chóng)存活，在高溫烹飪過(guò)程中也會(huì )被滅殺干凈，所以螺螄粉是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的。
3、螺螄粉不能多吃：螺螄粉一般為辣味，湯底中有大量辣椒，而這類(lèi)食物往往加了大量鹽，所以螺螄粉吃了后會(huì )加重身體負擔(吃太咸的危害有哪些);此外，螺螄粉的湯是由性寒的螺絲熬制而成的，所以螺螄粉不能多吃，否則對于腸胃的刺激就更加嚴重了。
螺螄粉為什么臭
螺螄粉制作材料：米粉、螺螄、酸筍、青菜、花生、木耳等
喜歡吃螺螄粉的人會(huì )說(shuō)它很好吃，而不喜歡的人會(huì )絕對它很臭，其實(shí)這個(gè)臭與臭豆腐不同，螺螄粉的臭來(lái)源于酸筍!酸筍是新鮮竹筍發(fā)酵，再進(jìn)行酸化處理的產(chǎn)物，所以會(huì )形成難聞的臭味，也正是這個(gè)臭味，很多人吃螺螄粉時(shí)，會(huì )擔心里面會(huì )有寄生蟲(chóng)。
小結：關(guān)于螺螄粉有寄生蟲(chóng)嗎，看完全文，大家知道了吧，螺螄雖然有大量寄生蟲(chóng)，但螺螄粉是沒(méi)有的，螺螄在烹飪前已經(jīng)經(jīng)過(guò)特殊處理，里面的寄生蟲(chóng)早已被清除干凈，大家可以放心食用。喜歡吃粉的朋友，還應該看看麻辣燙和米線(xiàn)哪個(gè)熱量高。
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