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龍利魚(yú)是什么魚(yú)?形似牛舌,眼睛竟長(cháng)在同一邊(肉質(zhì)鮮嫩)

解答:龍利魚(yú)是生活在我國近海的大型底層海魚(yú),又被稱(chēng)為牛舌魚(yú),最喜歡溫暖多鹽的環(huán)境,因為肉質(zhì)細膩鮮嫩,而且出肉率高,廣受人們的喜愛(ài),成了一道餐桌上的經(jīng)典美食,其中還富含歐米伽-3脂肪酸,能起到很好的護眼功效。

 

 

龍利魚(yú)是什么魚(yú)?

龍利魚(yú)是海魚(yú),最喜歡在水溫14-24度的海水中生活,雪白色的魚(yú)肉十分富有彈性且鮮嫩透亮,而且沒(méi)有任何的腥臭味,即使煮過(guò)頭也不會(huì )顯得肉質(zhì)硬或老,深受沿海人民的喜愛(ài)。

龍利魚(yú)還富含不飽和脂肪酸,能起到很好的養護心血管的作用,而且其中的歐米伽-3脂肪酸,還能抑制晶狀體內的自由基,降低炎癥的發(fā)生,是辦公室白領(lǐng)的首選保健食物。

龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)的區別

1. 價(jià)格不同:巴沙魚(yú)的價(jià)格較便宜,大約在每斤10-20元,但是龍利魚(yú)價(jià)格則是18-33元之間。

2. 外形不同:龍利魚(yú)和比目魚(yú)的發(fā)育過(guò)程很像,逐漸的發(fā)育成“口鼻歪斜”的狀態(tài),呈現淡紅色,看起來(lái)就像是一條牛舌頭,沒(méi)有魚(yú)鰭。但是巴沙魚(yú)的尾鰭比較大,呈現鮮紅色,而且皮下脂肪很厚。

3. 肉質(zhì)相同:巴沙魚(yú)去皮和脂肪后,也是純白色,而且和龍利魚(yú)沒(méi)有腥味,也久煮不老,所以要警惕商家拿巴沙魚(yú)冒充龍利魚(yú)。

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